Cafe Show Seoul 2025
Por: Alan González Luna.
Cada año, durante el mes de noviembre, la ciudad de Seúl, Corea del Sur, se convierte en el epicentro global de la cultura cafetera con la celebración del Café Show Seoul, uno de los eventos más importantes e influyentes de la industria del café a nivel mundial y específicamente de Asia. Realizado en el COEX Convention & Exhibition Center, este encuentro internacional reúne a miles de profesionales del sector: productores, tostadores, baristas, distribuidores, inversionistas y amantes del café que buscan descubrir las últimas tendencias, tecnologías y experiencias sensoriales.
Desde su fundación en 2002, Café Show Seoul se ha consolidado como una plataforma de referencia donde se celebra la pasión por el café, la innovación y el intercambio cultural. En su edición 2025, el evento destaca por su enfoque en la sostenibilidad, la trazabilidad y la transformación digital de la industria, abordando temas clave como el comercio justo, la eficiencia energética en la producción y las nuevas herramientas tecnológicas aplicadas al tueste y la extracción.
Más de 600 expositores de más de 40 países participan en esta feria, presentando lo mejor en café verde, maquinaria, empaques, bebidas, métodos alternativos de preparación y productos derivados. A la par, se desarrollan competencias internacionales como el World Barista Championship, el World Coffee Leaders Forum y las Coffee Talks, espacios donde líderes y especialistas comparten perspectivas sobre el futuro del café desde una óptica global.
Café Show Seoul no solo impulsa el desarrollo comercial, sino que también promueve una comunidad internacional comprometida con la calidad y la sostenibilidad. Los visitantes tienen la oportunidad de degustar cafés de distintos orígenes, entre ellos granos tostados en todo el orbe, mientras descubren la creciente influencia del mercado surcoreano en el consumo de café de especialidad. Corea del Sur, que ha pasado de ser un país tradicionalmente consumidor de té a uno de los mercados más sofisticados en café, demuestra con este evento su liderazgo en innovación y cultura de consumo.
Para los países productores de América Latina, incluido México, Cafe Show Seoul representa una plataforma estratégica para mostrar la riqueza de sus cafés de origen, establecer fuertes alianzas comerciales y posicionar sus marcas en el competitivo mercado asiático. Así, este encuentro no solo celebra el presente del café, sino que traza el camino hacia un futuro más consciente y sostenible, donde cada taza refleja el trabajo de miles de manos alrededor del mundo.
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